Crédit photo de la bannière ©Studio Pecot
Bienvenue dans la Côte des Bar !
Bonjour à tous les amoureux de l’aventure ! Bienvenue sur le site internet de l’Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne où nous sommes ravis de vous emmener à la découverte de notre magnifique Côte des Bar en Champagne, destination pétillante.
Imaginez-vous dans un coin de la France, à 2h de Paris et à 30 minutes de Troyes, où la nature rencontre l’art de la création du champagne. Ici, chaque colline vallonnée, chaque vignoble, chaque village pittoresque vous raconte une histoire, une histoire de passion, de tradition et de goût.
Que vous soyez un amateur de vin pétillant, un explorateur de la campagne champenoise ou simplement en quête de détente, la Côte des Bar a quelque chose de spécial à vous offrir. Dégustez des cuvées exceptionnelles dans les caves de nos vignerons, flânez le long de la Seine et de l’Aube, visitez notre riche patrimoine et délectez-vous de la cuisine régionale.
Explorez notre site internet pour découvrir tout ce que notre destination a à offrir, des événements locaux aux lieux incontournables, en passant par les secrets les mieux gardés. Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre coin de paradis champenois. Venez vivre la Côte des Bar et laissez-vous envoûter par sa magie pétillante !
Découvrez notre destination
Notre destination en quelques chiffres…
La Côte des Bar, au cœur du vignoble champenois, regroupe 63 villages dans l’Aire de production de Champagne, dont 30 dans le Barsuraubois et 33 dans le Barséquanais. Avec ses 8000 hectares de vignes, la région représente un quart de la prestigieuse Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Champagne.
Chaque année, nos maisons de Champagne expédient fièrement plus de 11 millions de bouteilles à travers le monde. Cependant, notre potentiel de production s’élève à un impressionnant volume de 80 millions de bouteilles, reflétant la grandeur de notre terroir.
Le Pinot Noir, cépage emblématique, domine notre vignoble avec 85 % de la surface, suivi par le Chardonnay (11 %), le Meunier (3 %), et des cépages rares tels que l’Arbane et le Petit Meslier, véritables trésors de la région.
Avec 469 récoltants-manipulants, 55 négociants et 6 coopératives, la Côte des Bar contribue à la renommée internationale du Champagne, générant plus de 2500 emplois. La production viticole locale, véritable pilier de l’économie, pèse 315 millions d’euros, calculés selon le volume et le prix au kilo.
L’histoire de la Côte des Bar est marquée par la ténacité de ses vignerons, qui ont obtenu l’appellation Champagne en 1927. Leur savoir-faire, forgé par l’adversité, révèle chaque année la richesse de ce terroir unique.
La Route du Champagne en Fête, événement œnotouristique majeur, attire chaque année entre 25 000 et 40 000 visiteurs. À cette occasion, les vignerons ouvrent leurs caves et font découvrir leurs trésors dans une ambiance conviviale, chaque édition mettant à l’honneur un nouveau village ou secteur de la Côte des Bar.
Saviez-vous que “Bar” signifie “sommet” en vieux celte ? Un nom prédestiné pour ce territoire aux reliefs escarpés, où les vallées verdoyantes et les cours d’eau créent des paysages parfaits pour la vigne.
Les 3 AOC de la Champagne
Une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) relie un produit à son origine géographique. Elle le contraint à respecter des règles de production et d’élaboration strictes. Une AOC est ainsi synonyme d’un terroir à préserver et d’une grande exigence.
En région Champagne, nous avons l’AOC Champagne. Ce vin effervescent reconnu dans le monde entier et associé aux célébrations, mais saviez-vous qu’il en existe deux autres ? Il s’agit des Appellations d’Origine Contrôlée de Coteaux Champenois et de Rosé des Riceys.
Les Coteaux Champenois désignent des vins tranquilles (qui ne sont pas effervescents) conçus de manière traditionnelle en région Champagne. Ils sont majoritairement rouges, même si quelques vignerons élèvent des Coteaux Champenois blancs. Les Coteaux Champenois sont des vins rares, car leur production est faible par rapport au Champagne. Et lorsque les raisins viennent à manquer, la totalité de la récolte est réservée au Champagne.
Le Rosé des Riceys quant à lui est un vin prestigieux et unique. Il est produit à partir de raisins de Pinot Noir mûris avec soin sur des coteaux escarpés et bien exposés. Ces coteaux doivent se trouver dans l’aire d’appellation Rosé des Riceys de 350 hectares, située autour de la commune des Riceys. Il s’agit là aussi d’un vin tranquille, qui aurait été l’un des vins préférés du Roi Soleil en personne, mais aussi plus tard de Pierre-Auguste Renoir.
La Route Touristique du Champagne
Imaginez un circuit balisé d’environ 220 km qui vous permettrait de parcourir la Côte des Bar et la plupart de ses points d’intérêt, de Bar-sur-Seine à Bar-sur-Aube. Libre à vous d’en faire tout le tour ou de ne l’emprunter que sur une petite portion.
La Route Touristique du Champagne, c’est la promesse de beaux paysages et de charmants villages, mais pas seulement. Arrêtez-vous quand vous voulez pour profiter de dégustations dans les caves ou de bons repas accords mets & Champagne, pour visiter des sites à ne pas manquer comme l’Abbaye de Clairvaux, le musée et l’atelier du verre de Bayel ou encore la maison des Renoir à Essoyes.
Découvrez la riche histoire de la Côte des Bar au détour de chaque chemin : des cadoles aux domaines des Maisons de Champagnes, des ateliers aux musées, des vallées boisées aux coteaux escarpés… La Route Touristique du Champagne, c’est tout ça à la fois et bien plus encore !
