La Roof

La microbrasserie la Roof est une fabrique locale de bières artisanales qui utilise le malt issu de l'orge cultivée par la ferme familiale. La majorité des houblons sont cultivés dans l'Aube à Jasseines.
Nous récoltons également nos épices/aromates qui rentrent dans la composition de la plupart de nos bières de façon a apporter de la complexité aromatique et créer notre style bien à nous.
La brasserie est située à Fouchères, petit village verdoyant de la vallée de la Seine à quelques dizaines de mètres du fleuve auprès duquel vous pourrez vous prélasser et profiter (avec modération) d'une bière fraiche à emporter, issue de notre production .

Venez visiter et/ou déguster nos bières !
Les visites/dégustations sont gratuites et se font sur rendez-vous, suivant nos disponibilités.
Pour une visite complète, prévoir 1h30.
Les visites peuvent se faire en dehors des horaires d'ouverture du magasin.